VIDEO

La Tecnica dei Cupcake

Stile americano ma gusto rigorosamente italiano. Francesca Bruno e Sara Gabella gestiscono “bsweet”, un laboratorio con rivendita, specializzato nella produzione di...

Read More

ATTREZZATURE

Roboqbo, intervista a Giuseppe Malavasi

Giuseppe Malavasi, amministratore delegato di Roboqbo, ci introduce il macchinario hi-tech chiamato Qbo, un nuovo e avanzato sistema di lavoro in...

Read More

Colomba Pasquale
VIDEO

La Tecnica della Colomba Pasquale

Fabrizio Zucchi della Pasticceria Zucchi di Mazzano (BS), ci illustra quali sono i passaggi per creare una tradizionale e genuina...

Read More

VIDEO

La Tecnica della Pasta Sfogliata

I due fratelli Pierluigi e Simone Gardellin, titolari insieme alla mamma dell’omonima pasticceria situata a Curtarolo, nella provincia padovana, devono...

Read More

RICETTE

Crostata con Composta di Mandarini

Federico Rottigni Pastry Chef dell’Hotel Gallia a Milano sarà protagonista nel numero di Gennaio 2016 di Dolcesalato all’interno della nuova...

Read More