LOCALI

Diego Crosara per Marchesi 1824

Il maestro pasticcere vicentino Diego Crosara è stato scelto per affiancare Angelo Marchesi nel ruolo di responsabile di prodotto per...

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CIOCCOLATO

Cortinovis: un esemplare puro

Cortinovis, di Ranica, è considerata la pasticceria più “in” della zona. Nonostante non abbia il bar, è diventata un punto...

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PRODOTTI

Giramondo all’uvetta

Ricetta di Leonardo Di Carlo 512 g Farina W 380 P/L 0,60-0,65 (42,64%) 154 g Uova intere (12,79%) 113 g...

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PRODOTTI

Cupola Preziosa

Ricetta di Leonardo Di Carlo MASSA CROCCANTE GRUÉ DI CACAO 85 g Grué di cacao (8,46%) 254 g Zucchero semolato...

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