Ricetta di Senna
Per 4 persone
250 g Pasta sfoglia con Margarina Senna Ziehplatte
2 Uova
150 g Ricotta vaccina
200 g Spinaci
2 Cucchiai di parmigiano
2 Cucchiai di semi di sesamo
q.b. Noce moscata
q.b. Sale
Tritate gli spinaci, uniteli alla ricotta legando il tutto con 1 uovo, parmigiano grattugiato, poca noce moscata e sale. Mettete il composto in un sac-à-poche e formate un filoncino di ripieno a una estremità della pasta sfoglia. Avvolgete la pasta su se stessa e fate aderire bene lasciando 1/2 cm di eccesso sovrapposto. Sigillate spennellando con parte dell’uovo rimasto. Lasciate riposare in freezer per circa 10 minuti. Spennellate nuovamente con l’uovo, spolverizzate con il sesamo e tagliate a tronchetti di 1 cm. Cuocete in forno a 180°C per 25 minuti. Salate e servite gli occhietti tiepidi.