Icam a Expo. I Professionisti di Maggio. 2° Parte.

Icam a Expo. I Professionisti di Maggio. 2° Parte.

Andrea Cacciotti – Collefiorito,  Roma

Un’esperienza molto divertente ed interessante. Un target molto coinvolto ed interessato a scoprire la storia e la cultura del cioccolato. Sicuramente una bella vetrina ed opportunità per visitare una realtà internazionale.

Il rinomato pasticcere romano si esibisce in un cooking show sul palco
Il rinomato pasticcere romano si esibisce in un cooking show sul palco

L’originale pralina Montiano firmata Andrea Caciotti: camicia di cioccolato Fondente Vanini 72% e ganache con una riduzione di Montiano
L’originale pralina Montiano firmata Andrea Caciotti:
camicia di cioccolato Fondente Vanini 72% e ganache con una riduzione di Montiano

Elia Vitalini – Pasticceria Panetteria Vitalini, Valfurva – Sottovento – Dolce,  Bormio
“È stata una grande gioia partecipare a questo evento e presentare ingredienti che rispecchiano il mio territorio, in abbinamento ai miei cioccolati preferiti. È stato piacevole avere il contatto diretto con i visitatori italiani e internazionali, e aver potuto spiegare il mio lavoro e la mia interpretazione: li ho accompagnati nel percorso di conoscenza e degustazione, sia con la grande platea del palco che nel gruppo “intimo” della degustazione in terrazza. Sono rientrato da pochissimi giorni, ma ho subito avuto risconto positivo dai miei clienti abituali, e complimenti per la mia presenza nel contesto della manifestazione universale.”
Elia Vitalini si esibisce in un cooking show sul palco del Cluster del Cacao e del Cioccolato, portando in scena i sapori della Lombardia
Elia Vitalini si esibisce in un cooking show sul palco del Cluster del Cacao e del Cioccolato, portando in scena i sapori della Lombardia

Vitalini 3
Il pubblico degusta l’eccellenza nata dalla collaborazione Vitalini – Icam

Vitalini svela i segreti della sua arte pasticcera al folto pubblico
Vitalini svela i segreti della sua arte pasticcera al folto pubblico

Tiziana Iseppi – Sapori del borgo antico – Modena
“Ci ha fatto molto piacere essere presenti nello stand Icam in EXPO, siamo stati seguiti dai funzionari Icam in modo egregio  e il risultato credo sia stato ottimo per il prodotto presentato  nei due giorni di presenza, siamo stati soddisfatissimi sia per le degustazioni fatte all’esterno che nella terrazza speriamo  anche per i visitatori che anno degustato. Per i potenziali clienti che in quei due giorni hanno visitato  lo stand Icam abbiamo avuto riscontri positivi sul prodotto ed anche  interessati al 2.0  per la velocità nella preparazione  di varie tipologie di gusti.”
Tiziana Iseppi, titolare del laboratorio artigianale Sapori del Borgo Antico, si esibisce in un cooking show
Tiziana Iseppi, titolare del laboratorio artigianale Sapori del Borgo Antico, si esibisce in un cooking show

Grande successo di pubblico durante la raffinata degustazione sulla terrazza dei Distretti Italiani del Cioccolato
Grande successo di pubblico durante la raffinata degustazione sulla terrazza dei Distretti Italiani del Cioccolato

Andrea Galli – Pasticceria Dolce Passione – Livigno
“La mia partecipazione a expo presso Icam è stata molto emozionante , prima di tutto voglio ringraziare Icam e le persone che ho trovato presso lo stand per la giornata bellissima. Esperienza fantastica sin dalla mattina ho avuto l’occasione di poter  presentare il mio  lavoro ai visitatori che  erano presenti . Unica la degustazione in terrazzo dove davanti a un gruppo  di appassionati ” golosi ” ho potuto raccontare la mia pasticceria tra le montagne di Livigno, molto attenti nella degustazione con domande interessanti nonostante il grande  caldo. Il finale sul palco è stato la ciliegina di tutta la giornata, grande successo la degustazione  davanti  a 300 persone. Al mio rientro ho ricevuto i complimenti dai miei clienti curiosi della mia esperienza orgogliosi della mia partecipazione , grazie ancora di tutto.
Andrea Galli prepara i mignon coccolampone: piccole tartellette di pasta frolla alle nocciole con ganache al cioccolato fondente e cocco, marmellata di lamponi e ricoperte di meringa italiana
Andrea Galli prepara i mignon coccolampone: piccole tartellette di pasta frolla alle nocciole con ganache al cioccolato fondente e cocco, marmellata di lamponi e ricoperte di meringa italiana

I fortunati visitatori dello Stand Icam assaggiano le prelibatezze realizzate da Andrea Galli sulla terrazza dei Distretti Italiani del Cioccolato
I fortunati visitatori dello Stand Icam assaggiano le prelibatezze realizzate da Andrea Galli sulla terrazza dei Distretti Italiani del Cioccolato

Luca Galli – Goloseria Galli – Livigno
“ E’stata una grande opportunità quella che mi è stata data di essere presente in Expo nello stand di Icam, bellissima a livello anche di evento sia nel teatro dove c’era molto pubblico, ma anche nella degustazione in terazza dove l’interesse delle persone (ospitate come dei vip in una terrazza molto bella)  rigruardo i prodotti lo era ancora di più. La seconda giornata con gli importatori del Perù e della Famiglia Agostoni, è stato un onore e un’ emozione fare dei prodotti per chi mi ha ospitato nella propria  “casa”. Ho avuto un riscontro molto positivo dalle persone che hanno assaggiato i miei prodotti. Expo parla da se, i miei clienti erano molto entusiasti  che eravamo stati in questa grandissima manifestazione globale ed erano anche curiosi dei prodotti presentati, da luglio li proporrò nel mio locale.”
Luca Galli, della pasticceria Goloseria Galli di Livigno, presenta sul palco del Cluster del Cacao e del Cioccolato la sua interpretazione del cioccolato Icam abbinato ai sapori e ai profumi della Valtellina
Luca Galli, della pasticceria Goloseria Galli di Livigno, presenta sul palco del Cluster del Cacao e del Cioccolato la sua interpretazione del cioccolato Icam abbinato ai sapori e ai profumi della Valtellina

Una creativa prelibatezza firmata Luca Galli
Una creativa prelibatezza firmata Luca Galli

Segui tutti gli eventi su:
https://www.dolcesalato.com/icam-expo/
http://www.icamprofessionale.it/expo

© Riproduzione riservata